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【记忆】刘嘉瑞:滇味·港味·年味

来自: 时间:2021-02-22 点击量:

过年啦!

这是在app笼罩下的第二个春节,无论你在云南还是香港,为了抗击app都在奉行减少下载流动的政策,上一个春节从人心惶惶到众志成城延迟开工窝在家里享受团聚,这个春节则信心满满临危不惧的别开生面“就地过年”。

云南历史悠久,民族众多,过年的传统花样繁多。有意思的是青松毛和烧石头。云南习俗,青松毛堂屋里铺。城郊山上的农民,都会采摘青松树上的针叶,要软嫩的松叶尖儿,毛茸茸的,也被称为青松毛,放回自己家,铺的满屋都是绿色,多出来的也可以运到城里出售。新鲜的松针飘起清新的草木香气,满眼青翠心旷神怡,寓意平安吉祥、清洁新生。还有一种说法,福禄寿喜,“绿”在云南方言里通“禄”,踩一踩青松铺地,前途通达。

 

在摘松针的时候,还要顺便捡一些山中的石头回家烧。烧的炭石用来给屋子熏香只用。皂角和扁柏铺在盆子里,加上从火炉里夹起来的火热石头,向上浇水,石头的高温激起植物精油和水蒸汽,满屋熏香。也有些人家里会熏醋。总之能够有杀菌功能,寓意给新的一年带来清洁和平安。

青松毛铺好,屋子也熏了,是时候吃年夜饭了。连续好几天准备出来的年夜饭,年年有“鱼”,“鸡”祥如意这些自不必说,昆明人会吃“长菜”,寓意好日子长长久久,昆明人大骨汤炖长菜,以前老人会一直炖一直加菜吃到初七初八,现在食材更精细健康,不会一锅吃到头但长久的心意已经达到。火腿、饵块、糍粑,都是必不可少的,有些要给先人排位前摆一桌以示敬意。年夜饭正是一家人真正放松团聚的时刻,男女老少坐在青松毡上,年夜菜都铺在青翠的松针上,伴着自然香气,觥筹交错谈天说地,真是一年到头最开心最放松的时刻了。

 

云南是风景丰富文化多样的旅游大省,相应今年“就地过年”政策,也app了一系列活动给在云南的异乡人带来新颖的文化体验。在云南昆明,以鼓文化为主题的鼓舞新春大巡游在滇池湖畔举行,锣鼓喧天,热闹非凡;昆明融创滇池后海灯展,游客还可以在各处体验民俗。在这里的人们都过了一个前所未有的有趣新年。

 

香港的年味从农历十二月廿四的年宵花市开始了,今年app影响,差点难产的花市规模相比以往人声鼎沸、比肩接踵的闹市景象缩小了很多,摊位减半疏落,人流控制排队进入,逛花市行大运,人们热情不减。一人高的年桔寓意吉祥如意,高到屋顶的桃花完全盛开寓意好运旺财,灿烂绽放的金菊寓意延年益寿金银满屋,这几样是做生意或商场常备的;当然还有百年好合的长百合花苞,高挺茂盛的富贵竹昭示着屋主家肥屋润、节节高升,金黄五角茄代表五代同堂、人丁兴旺,像说不尽的吉祥话,除了主流花摊,花市上还有各种各样的摊位让人选择消遣。

 

香港的年夜饭是盆菜。如果说花市是整个广东地区的传统,香港新界原住民就算是盆菜的发源了,但香港新界的围村客家人,传统上,每逢喜庆节日、嫁娶婚事、生日寿辰、新居入伙、祠堂开光等均会举行盆菜宴,过年更不必说。客家人讲究意头,盆菜也有着寓意:围坐一起,象征合家团圆,满堂吉庆;盆菜食材丰富,预示丰衣足食;盆菜一盘上枱时食物摆得满满的,意思是祝福吃的人赚到「盆满钵满」,兴旺繁荣。盆菜内的食材也有吉祥的寓意:如萝卜象征好彩头、枝竹代表知足常乐、鱼丸表示年年有余,猪手形容横财就手,蚝豉寓意发财好市,一层一层从上吃到下,口味丰盛。

 

除夕重要的传统活动之一,是在黄大仙抢头香,很多人除夕下午就在排队了,排一整晚,有的和姐妹轮流占位、不然去吃饭回来要重新排队,越到晚上零时将近,约熙熙攘攘你推我搡。空荡荡的香炉摆在那里,后面乌压压人群蓄势待发,零时钟声敲响犹如发令枪,排在前面的人就把自己手中的香火开垦进新一年的香炉里,以示诚心保今岁平安。app原因今年的半夜零时的抢头香活动取消,公众还是选择在除夕白天或初一白天按部就班上今年自己的第一炷香发愿祝祷。

 

大年初一,有的去全家爬山,有的去长洲拜神。兜里揣着一打红包,逢人一句“身体健康”互敬红包,住客给保安,食客给服务员,已婚给未婚,过年几天派出几十上百的红包,不是出手阔绰,而是求得好彩头。香港虽然是金融巨擘城市,红包里只有一二十块钱,沿袭了广东的习惯,当然广东更甚,里面包毛票或红纸空包。和北方城市长辈给晚辈沉甸甸的压岁钱红包里包尽了一年的甜蜜宠爱相比不同,粤港的红包利是讲究好彩头,是亲朋好友表达感情的载体,没了金钱数字的束缚更加洒脱和亲密。

 

小时候是爷爷奶奶爸爸妈妈拿着扫帚围着厨房张罗过年,现在自己设计起过年活动来犹如小鬼当家大胆起来。如果说传统的春节是红色的浓郁的,这个春节便是粉红微甜带着清新回味。没有春晚,没有鞭炮,年味不减。转眼就跨进了辛丑牛年,没了小时候的激动,心里依旧平静欢喜,没有什么比家人平安团聚欢乐安康更值得庆贺的了。“老牛亦知黄昏近,不用扬鞭自奋蹄。”重任在肩,为所爱而奋斗,感恩知足,快乐向前!

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